Menü der Pizzeria - Restaurant La Formica

Eine unserer Spezialitäten sind die Ravioli: ein typisches Gericht der italienischen Küche und besonders Mittel- und Norditaliens. Man kann sie als gefaltetes Teigwarenquadrat mit einer Füllung auf Basis von Fleisch, Gemüse oder Käse bezeichnen, je nach den verschiedenen, örtlichen Rezepten. Die Ravioli können in einer Brühe oder mit Saucen gereicht werden. Die diversen Füllungen der Ravioli unterscheiden sich je nach der Jahreszeit.

Eine Auswahl unserer Gänge

• Lasagne al forno
• Gnocchi con gorgonzola e radicchio
• Tagliatelle al tartufo
• Tagliatelle con i funghi (spugnole, finferli o porcini in base alla stagione)
• Ravioli di faraona con scaglie di tartufo e grana
• Ravioli di stracchino e radicchio al valpolicella
• Ravioli di melanzane e pecorino di fossa con pomodorini e maggiorana
• Bigoli con le sarde
• Trofie con gamberi, peperoncino, pomodorini e basilico

• Cotoletta con tartufo e formaggio
• Filetto ai ferri con patate arrosto
• Tagliata di filetto con rucola e grana

• Sarde fritte
• Trota salmonata ai ferri
• Lavarello ai ferri
• Filetto di branzino al rosmarino con verdure cotte

• Tiramisù
• Semifreddo con cioccolato caldo
• Tortino di mele con crema mascarpone

 Menü pdf Ristaurant La Formica