Menu della pizzeria-ristorante La Formica

Una della nostre specialità sono i ravioli: un prodotto tipico della cucina italiana e, in particolar modo, dell'Italia centro-settentrionale.
Si può descrivere come un quadrato di pasta ripiegato a contenere un ripieno a base di carne, di verdure o formaggio, a seconda delle varie ricette locali. Il raviolo può essere servito in brodo o asciutto accompagnato da sughi o salse.
I diversi ripieni del raviolo variano in base alla stagionalità.

Una selezione dei nostri piatti.

• Lasagne al forno
• Gnocchi con gorgonzola e radicchio
• Tagliatelle al tartufo
• Tagliatelle con i funghi (spugnole, finferli o porcini in base alla stagione)
• Ravioli di faraona con scaglie di tartufo e grana
• Ravioli di stracchino e radicchio al valpolicella
• Ravioli di melanzane e pecorino di fossa con pomodorini e maggiorana
• Bigoli con le sarde
• Trofie con gamberi, peperoncino, pomodorini e basilico

• Cotoletta con tartufo e formaggio
• Filetto ai ferri con patate arrosto
• Tagliata di filetto con rucola e grana

• Sarde fritte
• Trota salmonata ai ferri
• Lavarello ai ferri
• Filetto di branzino al rosmarino con verdure cotte

• Tiramisù
• Semifreddo con cioccolato caldo
• Tortino di mele con crema mascarpone

 Menu pdf del Ristorante La Formica